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保存食、ジャム作り
保存食というとジャム作りを思い浮かべる人もいるのではないでしょうか。ジャムというと、おばあちゃんがことこと鍋で煮て･･････というイメージでしょうか。私はずぼらで面倒くさがりなのでそれよりももっと時間短縮できる方法でジャムを作ります。まるみ食堂 - まるみ食堂の検索。お店の雰囲気がわかりやすいので、事前にチェック。私が使うのは電子レンジ。耐熱容器が必要ですが、あっという間に作ることができるのが大きなポイント。なかなか大変な作業だったりすると休日をつぶして作らなくてはいけないので簡単に手間なくできるのがいいです。曙橋 ラーメン - 曙橋 ラーメンのお店情報ならこちら。写真を中心に飲食店情報を検索できます。ジャムにすると、すぐダメになってしまう、完熟のおいしい果物を長期間食べられるのでリピートして作っています。市販のジャムには保存料が入っていますが、自家製だと保存料は入っていません。早めに食べなくてはいけないのですが安全な食品を食べられるのでおすすめです。また、お砂糖を取り過ぎないようにお砂糖少な目、きび糖や黒糖などこだわったお砂糖でも作ることができます。なので色々自分好みの味を試してみて、自分なりのレシピで作ってみると面白いと思います。
空きビンがあるとそれに入れて、親類にあげたりもできるのがジャムのいいところ。果物など生ものをあげると食べるのに大変だったりするのですがジャムだと喜ばれたりも。グルメな人にはさすがにあげられませんが、蓋がギンガムチェックだったり、形がかわいい瓶を用意しておいて、家に遊びに来たときに食べて評判がいいとおすそわけもできます。お菓子ほど凝っていないけれど気軽にあげることができるのがいいのではないかなと思っています。また、ジャム用の果物はそんなに形がそろっていなくてもいいというのもポイント。おいしいのだけれど形がくずれてしまっているいちごなどを見つけると買って帰ってきていそいそと作り始めます。腐りかけの果物はちょっとよくないですが、形が悪いだけだったらジャムにするというのも手です。そして産直市にはそういった形があまりきれいではないけれどちゃんと食べられるというものがあります。なので覗いておみやげのようにして持ち帰り、ジャムを作ったりもしています。
いちごが代表的かと思います。いちごジャムときんかんの甘露煮を代表としましたが、こういった果物でも作ることができるんだというものがたくさんあります。イタリアン 池袋 - イタリアン 池袋の飲食店お得なクーポン。イタリアン 池袋のお店情報が写真でたくさん載ってます。贈答用の果物ではなく、安い果物でかまいません。果物でこれはつくれるかなと思ったものがあれば、是非実際に作ってみてください。
